中文名字:苹果香精
中文别名:苹果(pyrus malus)果提取物
cas号:85251-63-4
分子量:0
分子式:无
中文名称：苹果香精
物化性质
苹果香精的性状：
1.本品为淡黄色易挥发透明液体。
2.溶于水(0.2%)，不溶于油脂。
3.呈苹果香味。
用途
用途：
本品用于饮料、冷饮等。用量0.05%～0.1%。
描述
配方ⅰ(%)
异戊酸异戊酯 22.1 乙酸二甲基苄基甲酯 1.3
丁酸异戊酯 21.3 乙醚 3.5
氢化松香甲酯 16.8 香叶醇 2.7
异戊酸桂酯 4.4 香茅醛 1.8
异丁酸苯乙酯 3.5 乙基香兰素 1.8
乙酸苏合香酯 1.8 十六醛 1.8
香叶油 1.8 麦芽酚 0.8
桃醛 1.8 茴香油 0.5
柠檬醛 0.8 甲酸苄酯 0.14
丁酸 0.5 玫瑰油 0.06
乙酸香叶酯 0.5
配方ⅱ(%)
反－2－己烯醛 1 丁酸乙酯
戊酸戊酯 2 乙酰乙酸乙酯 3
2－甲基丁酸乙酯 0.5 乙醇 82
己酸异戊酯 1 蒸馏水 10

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中国 武汉