豆腐脑培训【学费_时间】 衡水豆腐脑培训哪家好
徐水厨掌柜小吃培训机构，长年培训项目：麻芝烧饼，汉堡，烤炉烧饼，老潼关肉夹馍，千层饼，霸王餐，酸菜鱼，老城串串，袋袋馍，波兰旋饼，酱香饼，千层饼，手抓饼，掉渣饼，多种种大饼烧饼，河间驴肉火烧，里脊扒饼，饼卷肉，土耳其烤肉，铁板豆腐，肉夹馍，千里香馄饨，胡辣汤，鸡蛋灌饼，土豆粉，酸辣粉，麻辣香锅，多种砂锅，啤酒鸭，红焖羊肉，砂锅鸡，砂锅鱼，羊汤，酥鱼，蜀王火锅，卤煮鸡，道口烧鸡，煮下水，绝味鸭脖，炸鸡柳，无骨大鸡排，炸鱼虾，甏肉干饭，重庆鸡公煲，酱大骨，多种炒菜技术等700多种经典小吃，学三赠四，免费住宿，食材免费，欢迎来校考察。老师手把手教学。
厨掌柜小吃培训豆腐脑的家庭做法：
1、家中制作非常简单，只需准备一点儿葡萄糖内脂（食品添加剂商店有售）。
2、具体方法，豆浆烧开后，趁热加入葡萄糖内脂，用干净筷子稍搅一下，随即静置即可。
3、豆浆可以用豆浆机自制，也可以买。
4、如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制成熟豆浆，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。
5、需要注意的是，在做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷等器皿，因为不锈钢对氯离子敏感，而卤水的主要成分为氯化镁。
6、豆腐脑做成后，可根据自己的喜好来放调料。
  
豆腐脑和豆花都是做豆腐的中间产物，成分上并没有太大区别。豆腐脑是较先出来的，比较嫩软，用筷子难以夹起，需用汤勺盛用;等到豆腐脑再凝结一点，就是豆花，与豆腐脑相比口感凝滑;豆花放入模具里面压实愈加凝结之后就是豆腐了。豆腐脑做的好不好吃，全在卤和油，卤用酱油、精盐加水，放入花椒、八角、茴香、丁香、桂皮、姜等十几种佐料熬制。特制高汤温火上熬、除掉油沫杂物;豆腐脑培训，数小时之后，放入葱、花椒、茴香等佐料，只备用优质红辣椒烹制的辣椒油。配料盛碗时，放入少量味精。将豆腐脑用平勺片入碗内，再加入熬制好的高汤后即可食用。
徐水厨掌柜小吃培训豆腐脑教学：
一、黄豆的认识及选择；
二、黄豆的泡制技巧及时间；
三、黄豆的磨浆技术及比例；
四、豆浆的煮制技术及要点；
五、秘制豆腐内脂的配方及加工技巧；
六、豆腐脑的凝固工艺，配方及要点；
七、卤汁的熬制，以及调料水的熬制；
厨掌柜小吃培训方针政策：
1、一人学费可两人一起学习
2、学习时间根据人个接受能力定，学会为止。
3、所学产品全都由专业老师指导，自己亲手操作，实操实练。
4、提供随时回来免费复习练习，终身免费配方升级。
  
徐水厨掌柜小吃培训豆腐脑，一般3-4天就可以学会，不限制时间，学会为止，老师手把手教学，学员亲手操作。售后终身，回家做不好，还可以回来免费学习。学习豆腐脑技术，来找我啊！
厨掌柜小吃培训学校地址：保定市徐水区华龙路530号。
乘车路线：
汽车北站乘105路，中医院站下车。
汽车北站乘641，中医院下车，步行150米。

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