重庆人喜食麻辣，因此在重庆很少看到清汤火锅的存在，但这并不意味着清汤火锅没有市场。在外地有不少朋友都愿意吃重庆火锅里的清汤火锅，他们认为这种锅底吃起来不太辣，滋味也十分足，过瘾，并且清汤火锅也并非千篇一律，而是有细细的分类。
清汤火锅分为哪几种呢？哪一种更好吃？今天以朝天门火锅为例为大家分析一下：
朝天门火锅是地道的重庆老牌子，有八十多年的发展史做支撑，不仅麻辣火锅做得十分出色，清汤火锅也独树一帜。在原始清汤火锅的基础上进行了延伸，推出了养生菌王汤锅、养颜番茄汤锅、滋补大骨浓汤锅等特色锅底，别看他们是清汤锅底，但其滋味却是十分浓郁的，每种锅底的味道并不逊于麻辣锅底。
其中的养生菌王汤锅、养颜番茄汤锅都是鸳鸯锅的细分类，养生菌王汤锅充斥着浓厚的菌香气息，清汤部分由菌菇、枸杞、红枣细火慢炖熬制而成，吃起来味道鲜美、菌香浓郁，并且养生菌王汤锅还具有减肥排毒、益脾和胃、理气化痰、美容润肤、降压降脂的作用，是集美味与健康于一体的营养火锅。
而养颜番茄汤锅，则是主打美颜的一类锅底，由新鲜番茄熬制而成，再伴以葱段提味，鲜香的味道立马就溢出来了，入口就能感受到浓郁的酸甜滋味，让你在寒冷的冬日也能感受到温暖。并且用这样的锅底来涮烫食物，不仅美容养颜，还有瘦身的作用哦，减肥星人一定不能错过。
这些清汤重庆火锅中，哪一个更好吃呢？不管是养生菌王汤锅还是养颜番茄汤锅，每一种锅底都散发着挥之不去的香气，既滋补又健康，不光是不吃辣的朋友喜欢，连那些无辣不欢的朋友都忍不住尝试，但是并没有评判标准说哪一种更好吃，口味不同偏好自然也就不一样，不过朝天门火锅的每一种清汤锅底都值得推荐！
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