1、鸡腿清洗干净备用
2、把鸡腿的骨头剃出来，只要无骨的鸡腿肉，肉厚的地方拦几刀
3、把鸡腿放进碗里，加盐、胡椒粉、料酒、蚝油给鸡腿肉入味儿
4、腌制入味的鸡腿肉放在烤盘上，带鸡皮的一面朝下，煎制2分钟
5、2分钟后，翻面，再继续煎制另一面，直至鸡腿肉熟透
6、准备好的生菜清洗干净后切大块
7、准备好的紫甘蓝清洗干净后切细丝
8、牛油果去皮去核后切成薄片
9、小番茄清洗干净对半切开；黑橄榄切薄片
10、蔬菜准备好之后就可开始摆盘了，先把蔬菜摆进盘子里
11、然后把煎熟的鸡腿肉摆在盘子的另一边
12、最后浇上又伊鲜罗勒色拉汁，拌匀后即可食用